Qual será a primeira receita?

Bom dia, boa tarde, boa noite à todos!

Como primeira receita gostaria de postar algo muito fácil, prático e um pouco diferente.

Estava pensando, pensando, pensando em algo que eu já havia preparado e tirado foto quando resolvi levar o lixo na portaria do condomínio. Sr Danilo, o porteiro, me chamou dizendo que minha revista Claudia havia chegado. Peguei, e levei-a para casa. Fui logo abrindo e dei de cara com o suplemento Claudia Comida & Bebida. Este mês traz algumas receitas de omelete. Bingo! Encontrei a primeira receita a ser postada no Blog!!! Fiz algumas adaptações para que eu pudesse fazer imediatamente, pois as lombrigas já estava assanhadas... (rs) Resultado? Vocês podem ver logo abaixo:

Omelete de Cogumelos

2 ovos batidos ligeiramente

1 colher de sobremesa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

1/2 xícara de cogumelos shimeji picados

1/2 xícara de abobrinha picada em quadradinhos

1/2 cebola (média) picadinha

1 dente de alho picadinho

1 colher de sobremesa de shoyo

sal e pimenta a gosto

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo. Junte o alho e a cebola e deixe refogar. Logo depois coloque a abobrinha e os cogumelos. Coloque sal e pimenta e refogue mais 2 minutos. Junte o shoyo e mexa por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve. Tempere os ovos com sal e pimenta.

Em uma frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo (cuidado para não queimar). Quando estiver derretida, coloque os ovos. Quando a parte de baixo estiver cozida, com uma espátula, vire com cuidado e coloque o recheio de cogumelos e abobrinha. Dobre como uma meia lua, desligue o fogo e sirva decorado com cogumelos e salsa.

Observação: A receita original leva Shiitake ao invés de Shimeji

Espero que façam e aprovem!!!

Abraços!